Κέικ! Κανονικό! Με σοκολάτα!

Έχουμε ανεβάσει πολλές συνταγές που αναπληρώνουν κάποια τρόφιμα που έχουμε κόψει.
Αλλά πείτε την αλήθεια.....Δεν έχετε λειγουρευτεί, ένα ωραίο, φουσκωτό κέικ με σοκολάτα μέσα έξω, από αυτά που μόνο που τα κοιτάς παχαίνεις;
Και μένα γιατί με έχετε; Κέικ σοκολάτας λοιπόν, που και το κοιτάς και το τρώς και δεν παχαίνεις!
Υλικά: (Για φόρμα μακρόστενη μιας χρήσης! Να μην πλενουμε κιολας!)
250 γρ μαργαρίνη
1 1/4 φλ. ζαχαρίνη
4 αυγά
2 κ.σ. ταχίνι
1-2 βανίλιες
3/4 φλ. κακάο
1 1/2 φλ αμύγδαλα και καρύδια στο μούλτι καλά τριμμένα
Για το γλάσο σοκολάτας:
1 σοκολάτα sweet and balance
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. μαργαρίνη
2 κ.σ. νερό
Εκτέλεση:
Λιώνουμε την μαργαρίνη, και την χτυπάμε καλά με την ζαχαρίνη. Προσθέτουμε συνεχίζοντας το χτύπημα, ένα ένα τα αυγά. Ρίχνουμε το ταχίνι και τις βανίλιες, και χτυπάμε να γίνει ομοιογεννές. Με προσοχή ρίχνουμε το κακάο, γιατι σηκώνει σύννεφο και χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα-καρύδια και ενσωματώνουμε. Βουτυρώνουμε την φορμίτσα μας, ρίχνουμε το μιγμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180' για 30 λεπτά.
Αφού το βγάλουμε, το ξεφορμάρουμε, και φτιάχνουμε το γλάσο. Σε μπεν μαρί, ή στα μικροκύμματα, βάζουμε σε κομμάτια την σοκολάτα, τις 2 κουταλιές νερό και τις 2 κουταλιές μαργαρίνης. Ανακατεύουμε καλά, και τέλος προσθέτουμε την κρ. γάλακτος, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει γυαλιστερό το γλάσο.
Ρίχνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ μας, (όχι όταν είναι ακόμα ζεστό το κέικ), και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο αμύγδαλο-καρύδι.
Κεράστε το άφοβα! Κανείς δεν θα καταλάβει ότι το κέικ σας, δεν έχει ούτε αλεύρι, ούτε ζάχαρη.
Εγώ; Σιγά μην το κεράσω. Το έκρυψα σε ένα μακρόστενο τάπερ, στο ψυγείο! Ειναι δικό μου, δικό μου!!!!!!