Γράφει όμως κάπου στο ίδιο site:
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια στο σώμα μας. Θα πρέπει να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας, δηλαδή πάνω από 50 τοις εκατό της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες. Ο εγκέφαλος μάλιστα έχει ως μοναδική πηγή ενέργειας τους υδατάνθρακες.
Οι υδατάνθρακες περιέχονται κυρίως στα σιτηρά και τα προϊόντα σιτηρών, αλλά και στις πατάτες και στα φρούτα.
Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι. Διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη δομή και κατά συνέπεια ως προς την επίδρασή τους στο επίπεδο σακχάρου του αίματος. Τα βασικά δομικά συστατικά των υδατανθράκων είναι οι μονοσακχαρίτες, στους οποίους ανήκει για παράδειγμα η γλυκόζη. Ορισμένοι υδατάνθρακες βρίσκονται στη βασική αυτή μορφή, ενώ άλλοι αποτελούνται από δύο ή περισσότερες εκαντοντάδες μονοσακχαρίτες.
Συνίσταται η κατανάλωση ιδιαίτερα των υδατανθράκων που περιέχονται στα προϊόντα αμύλου με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως το ρύζι, το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικές αλέσεως, τα όσπρια, τα λαχανικά και οι πατάτες.
Χρειάζεται το ανάλογο φιλτράρισμα η ανάγνωση. Αυτό που λέει για την ημερ. πρόσληψη δε νομίζω να βρίσκει κανέναν από μας σύμφωνο. Για τα ολικής αλέσεως παρακάτω σωστά τα λέει.
Επίσης έχει ξεχωριστό σημείωμα για τα σάκχαρα και εκεί οι απόψεις ότι η ΣΗΠ είναι 90 γρ/ημ. είναι αμφιβόλου εγκυρότητας!!
"συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση για μια γυναίκα με μέση σωματική δραστηριότητα είναι 90g."