Την συνταγή την βρήκα στο TLIFE και την αντιγράφω εδώ.
Συστατικά
- 3 κόκκινες πιπεριές
- 3 πράσινες πιπεριές
- 3 κίτρινες πιπεριές
- 200 γρ φέτα
- 100 γρ έμενταλ
- 100 γρ γκούντα
- 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 3 αβγά
- Πιπέρι
- Φρέσκος βασιλικός
- Φρέσκο θυμάρι
- Ελαιόλαδο
-
Τρόπος μαγειρέματος
- 1
Βάλε σε κατσαρόλα νερό να βράσει και ρίξε λίγες λίγες τις πιπεριές να τις ζεματίσεις (περίπου 5 λεπτά)
- 2
Σόταρε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο και άφησέ τα να πιουν τα υγρά τους
- 3
Ανακάτεψε όλα τα τυριά σε ένα μπολ και πρόσθεσε τα αυγά
- 4
Πρόσθεσε το πιπέρι, τον βασιλικό και τα σοταρισμένα μανιτάρια
- 5
Γέμισε τις πιπεριές με το μέιγμα των τυριών και βάλε σε πυρίμαχο σκεύος
- 6
Πασππαλισε με λίγο θυμάρι και ελαιόλαδο και ψήσε στους 200οC μέχρι να ροδίσει η γέμιση και το πάνω μέρος των πιπεριών
- Μου φάνηκε αρκετά ενδιαφέρουσα η συνταγή, και φαντάζομαι, ότι θα είναι ωραία και με κομματάκια κοτόπουλου, ή με κιμά.
