στα μέρη μου συνηθίζεται πολύ συχνά να τρώμε την σαλάτα κουνουπίδι ή μπρόκολο με σως από γιαούρτι και ροκφόρ. Είναι πολύ νόστιμο και ξεφεύγει από την συνηθισμένη σαλάτα.
θα χρειαστούμε:
βρασμένο κουνουπίδι ή μπρόκολο
2-3 κουταλιές γεμάτες γιαούρτι
2-3 κουταλιές ροκφόρ (το ροκφόρ θα το έχουμε βγάλει απο το ψυγείο για να μαλακώσει και με πηρουνιές θα το διαλύσουμε)
ελαιόλαδο (κατά βούληση)
πιπέρι
ρίγανη
λεμόνι
εκτέλεση
ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το κουνουπίδι ή το μπρόκολο) και περιχύνουμε με το μείγμα την σαλάτα μας
σημ: αν σε κάποιους δεν αρέσει το γιαούρτι μπορούν να το αντικαταστήσουν με κρέμα γάλακτος. Είναι εξίσου νόστιμο
