Επειδή λίγο πολύ όλοι έχουμε βαρεθεί το τριμμένο τυράπι πάνω από τις δημιουργίες μας, παραθέτω μια εναλλακτική μπεσαμέλ.
Υλικά:
500 gr γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
2 αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρι( πχ ρεγγάτο)
Εκτέλεση
Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε σιγά σιγά το γιαούρτι. Αφού πετύχουμε μια λεία κρέμα ανεκατεύουμε τα 3/4 του τυριού. Απλώνουμε μια στρώση περιπου 1 δάχτυλο πάνω στο φαγητό μας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Δεν θα φάμε βέβαια όλο το ταψί γιατί το γιαουρτάκι είναι αρκετούτσικο.
