για να γινουν οι μοσχαρισιες μπριζολιτσες μας πολυ πολυ μαλακες και τρυφερες, λιωνουμε ενα ακτινιδιο στο multi, πασαλειβουμε το κρεας και το αφηνουμε στο ψυγειο για καμια ωριτσα. ξεπλενουμε και μαγειρευουμε ως συνηθως. επισης, οταν βραζουμε σκληρο κρεας οπως μοσχαρι, γιδα ή χταποδι, μπορουμε να ριξουμε στην κατσαρολα ενα - δυο κλαρακια απο κληματαρια και βραζει στο μισο χρονο. το πρωτο κολπακι το ειδα στο ιντερνετ και για το δευτερο ευχαριστω την κουμπαρουλα μου απο χαλκιδικη!
