Καρμπονάρα
Κολοκυθάκια αντί για μακαρόνια. Κόβεις σε φέτες 4-5 κολοκυθάκια σε λωρίδες με πάχος 5 εκατοστά. Βάζεις τα κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο ή σε αντικολλητικό φύλλο μαγειρικής -πασπαλισμένα με λίγη ρίγανη- και ψήνεις περίπου 20 λεπτά στους 220 βαθμούς. Τα ψήνεις ώστε να είναι κάπως σκληρά, αλλά όχι τραγανά. Μετά φτιάχνεις την καρμπονάρα όπως συνήθως, αλλά αντί για μακαρόνια χρησιμοποίησε το ψημένο κολοκυθάκι.
