Υλικα:
Φιλετα απο στηθος κοτοπουλου
1 φλυτζανακι του καφε λευκο κρασι (η νερακι αν δεν εχετε ανοικτο μπουκαλι)
ελαιολαδο
κοκκινο γλυκο πιπερι
αλατι
Σοταρουμε τα φιλετα σε αντικολλητικο τηγανι με το κρασι (η το νερο) σε χαμηλη φωτια για ενα τεταρτακι. Τα ροδιζουμε και απο τις δυο πλευρες μεχρι να εξατμιστουν τα υγρα και τα περιχυνουμε με το ελαιολαδο , τα πασπαλιζουμε με το αλατι και το πιπερακι μεχρι κοκκινισουν. Το πιπερι αυτο δεν καιει πολυ επομενως μπορουμε να βαλουμε μπολικο και δινει μια τελεια γευση. Κλεινουμε το τηγανι με το καπακι και αφηνουμε το κοτοπουλο να σιγοβρασει για 15 λεπτα ακομη. Οταν ειναι ετοιμο με μεταφερουμε σε ενα πυρεξακι, προσθετουμε αν θελουμε και λιγο τυρακι φετα απο πανω και το ροδιζουμε για λιγα λεπτα στο γκριλ του φουρνου. Επλιζω να σας αρεσει. 
