Τα γνωστά του μουσακά τα ξέρετε.
Τηγανητές μελιτζάνες, τηγανητά κολοκυθάκια κιμάς κ.λ.π
Τα ωραία τώρα.
Πάρτε κατεψυγμένες αγκινάρες.
Αφήστε να ξεπαγώσουν
Κόψτε μερικές ροδέλες τηγανήστε και κάντε μια στρώση μέσα στο μουσακά με αυτές.
Τις υπόλοιπες βράστε τες, στραγγίστε τες καλά και κόψτε τες στο μπλέντερ να γίνουν πουρές.
Σε ένα μπωλ τρίψτε ρεγκάτο και κασέρι και προσθέστε τον πουρέ της αγκιναρας.
Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.
Ρίξτε το πάνω στις στρώσεις του μουσακά και ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια καλά.
Αφήστε να κυώσει και σερβίρετε.
ΘΕΪΚΟ!!!!!!!!!!!!
