* 300 γρ. Lurpaksoft
* 500 γρ. φέτα
* 300 γρ. κεφαλογραβιέρα
* 300 γρ. πάριζα
* 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
* 1/2 βαζάκι ταχίνι Μακεδονικό
* 2 κ.γλ. μπαίκιν
* 8 αυγά
Χτυπάμε αρχικά το βούτυρο και προσθέτουμε τα αυγά.
Μετά προσθέτουμε το ταχίνι, τα τριμμένα τυριά, το γιαούρτι, το μπαίκιν και την πάριζα.
Αν το μίγμα είναι σφιχτό βάζουμε λίγο γιαούρτι.
Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς και ύστερα στους 200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά ακόμη.
Τip: Για μεγαλύτερη νοστιμιά θα πρέπει η πίτα να είναι λεπτή και όχι χοντρή. Αν θέλουμε τρίβουμε λίγο τυράκι από πάνω πριν τη βάλουμε στο φούρνο.
Έχει αρκετές θερμίδες αλλά γίγους υδατάνθρακες.
Για πρωινό και απογευματινό από ένα κομμάτι καλό όμως δεν το συζητώ.
Παίρνει άριστα
