Mia suntagi pou ekana sto xristougenniatiko trapezi me ligous udatanthrakes kai treli epituxia stous kalesmenous itan oi exis:
(Posotites den thumamai akrivws alla sto peripou)
Pernoume manitaria portobello (auta pou moiazoun me mikres koupes) kai ta plenoume kala me me mia petseta vregmeni me zsto nero. Den ta plenoume me authono nero alla me vragmeni petseta giati ta manitaria exoun tin tasi na aporofoun polu nero kai auto asximainei ti geysi. Sti sunexeia kovoume ta kotsanakia tous apo ti vasi etsi wste na adeiasei to eswteriko tous. Ta kotsania den ta petame!!!
Meta ftiaxnoume ti gemisi ws exis: Vazoume ta kotsania pou afairesame proigoumenws psilokomena, diafora kitrina turia trimena analoga me tis protimiseis mas - osa theloume (egw px eixa valei graviera kritis, parmezana, gouda, ena kapnisto kai ena motsarela skliri), mpeikon psilokomeno, 1-2 matsakia maintano psilokomena, piperi, alati (oso pio almura tyria vazoume toso pio ligo alati) kai ena avgo gia na desei to migma.
Gemizoume ta manitaria kai apo panw ta perixunoume me ligi krema galaktos. Apo panw rixnoume ligo trimeno turi akoma kai ta vazoume sto fourno gia peripou 40 lepta (auto exartatai apo to fourno vevaia opote ta elegxoume gia na eimaste sigouroi oti exoun psithei ta manitaria)
Genika einai eukoli kai xortastiki suntagi kai exei ligous udatanthrakes mono apo ta manitaria.
