Κατεβηκα χθες για 4ημερο στους γονεις μου και βρηκα στο ψυγειο μας ταραμοσαλατα απο την Δευτερα...Προσπαθησα με τα χιλια ζορια να κρατηθω και να μην φαω μεχρι που ο πατερας μου μου αποκαλυψε οτι ειναι ειδικη συνταγη χωρις ψωμι!!! Φυσικα επεσα με τα μουτρα και ηταν πεντανοστιμη!!! Αν και λιγο καθυστερημενα αφου η Καθαρη Δευτερα σας παραθετω τη συνταγη:
2 φλιτζακια αμυγδαλα ασπρισμενα
1 μικρη σκελιδα σκορδο ξεφλουδισμενη και ψιλοκομμενη
1/3 του φλιτζανιου ταραμα (ασπρο κατα προτιμηση)
1/2 φλυτζανι ελαιολαδο
χυμο απο ενα λεμονι
1/2 φλυτζανι σοδα
μαυρο πιπερι για γαρνιτουρα
Πολτοποιουμε τα αμυγδαλα στο μπλεντερ και οταν γινουν σκονη προσθετουμε το σκορδο, ριχνουμε τον ταραμα και χτυπαμε μεχρι να ανακατευτει καλα. Προσθετουμε το λαδι και το λεμονι εναλλαξ και μετα τη σοδα και τα χτυπαμε στο μπλεμτερ μεχρι να αποκτησουν την υφη που θελουμε. Τελος πασπαλιζουμε απο πανω το πιπερι.
