Η συνταγή αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της περιοχής της Μάνης.
Υλικά για 6 μερίδες
1 κιλό χταπόδι
4 μεγάλα κρεμμύδια (200 γρ.)
χυμός ντομάτας (200 γρ.)
3 σκελίδες σκόρδου
αλάτι – πιπέρι
μπαχάρι, δάφνη
ελαιόλαδο (60 γρ.)
1 ποτήρι κρασί ροζέ (150 ml)
Εκτέλεση
Βάζετε το χταπόδι να βράσει σε σιγανή φωτιά με 1/4 ποτηριού κρασιού νερό. Αφού βράσει, το τεμαχίζετε σε μικρά κομμάτια.
Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι και προσθέτετε το χταπόδι. Προσθέτετε επίσης πιπέρι, μπαχάρι, δάφνη και αλάτι. Αφήνετε να βράσει, ώστε να μείνει χωρίς υγρά το χταπόδι και προσθέτετε κρασί.
Σερβίρετε την επόμενη ημέρα.
Θρεπτική αξία μιας μερίδας
Θερμίδες: 270
Πρωτεΐνες: 26 γρ.
Υδατάνθρακες: 9 γρ.
Λίπη: 12 γρ.
Βιταμίνη Β12: 33 μg
Την ξεπατήκωσα από ένα site 
