Υλικα
4 κροκοι αυγων
1/2 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρινη
2 κ.σ. κακαο
100 γρ. σοκολατα πικρη ψιλοκομμενη
1 φλυτζανι κρεμα γαλακτος
Εκτελεση
Σε μπεν-μαρι (κατσαρολα με νερο που βρασει στο ματι της κουζινας, βαζουμε ενα γυαλινο,ή μεταλλικο μπωλ) ριχνουμε τους κροκους με τη ζαχαρινη και ανακατευουμε. Μετα απο 5-6 λεπτα, βγαζουμε το μπωλ απο το μπεν-μαρι και προσθετουμε στο μειγμα των αυγων τη σοκολατα και το κακαο. Ανα κατευουμε μεχρι να ενωθουν ολα τα υλικα. Αφηνουμε το μειγμα σε θερμοκρασια δωματιου για 20 λεπτα. Χτυπαμε τη κρεμα γαλακτος στο μιξερ σε μεσαια ταχυτητα, μεχρι να γινει μια αγλυκη σαντιγι. Προσθετουμε τη μιση σαντιγι στο μειγμα και ανακατευουμε με απαλες κινησεις. Αφου ενοποιηθει η κρεμα με τη σοκολατα, βαζουμε και την υπολοιπη σαντιγι ανακατευοντας απαλα. Μοιραζουμε τη μους σε μπωλ, καλυπτουμε με μεμβρανη και τ'αφηνουμε στο ψυγειο για δυο ωρες.