Υλικά
4 Αυγά
1 πλάκα βούτηρο
1/2 κούπα κακάο Pavlidis
3/4 έως 1 κούπα ζαχαρίνη
3-4 κουταλιές σούπας ταχίνι
2 κουτ. σούπας κανέλα σκόνη
2 κουτ. σούπας γαρύφαλλο σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού baking powder

Εκτέλεση
1. Λιώνουμε σε σιγανή φωτιά το βούτηρο και ανακατεύουμε με το κακάο.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα
3. Προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζαχαρίνη, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το
baking powder
4. Προσθέτουμε το βούτηρο με το κακάο
5. Προσθέτουμε τέλος και το χαχίνι.
6. Αφού αποκτήσουμε μια παχιά κρέμα, αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο
να γίνει ακόμα πιο στέρεη
7. Στρώνουμε το ταψί μας με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε κουταλιά-κουταλιά
το μίγμα μας, όχι πολύ κοντά γιατί τα μουστοκουλουράκια μας απλώνουν
8. Ψήνουμε στους 170 β. για 20 έως 30 λεπτά.

Όσοι τα δοκίμασαν με ρώτησαν αν επιτρέπονται τα μουστοκούλουρα στην Atkins!!!!