Υλικά: (για 4 φορμάκια)
1 φλ. κρέμα γάλακτος
2 κρόκοι μεγάλων αυγών
2 κ.σ. ζαχαρίνη (ίσως και λίγο περισσότερο, ανάλογα πώς το θέλετε)
1/2 κ.γ. βανίλια

1) Προθερμαίνω το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2) Βράζουμε σε τσαγιέρα νερό.
3) Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζαχαρίνη (εγώ χρησιμοποίησα σταγόνες Natreen) ανακατεύοντας κατά διαστήματα (5-6 λεπτά).
4) Χτυπούμε τους κρόκους με τη βανίλια πολύ καλά.
5)Προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.
6)Περνάμε την κρέμα σε σουρωτήρι για να είναι λεία και μοιράζουμε σε φορμάκια για κρεμ μπουλέ (ή κεσεδάκια από γιαούρτι πήλινα).
7) Βάζουμε τα φορμάκια σε ταψί το οποίο γεμίζουμε με νερό μέχρι το ύψος της κρέμας (περίπου το μισό δηλαδή) και ψήνουμε για 25 περίπου.
8 )Το αφήνουμε να κρυώσει.
Για επικάλυψη δεν ξέρω αν θα μπορούσαμε να κάψουμε ζαχαρίνη, αν δηλαδή καίγεται όπως η κανονική ζάχαρη...Εγώ έβαλα λίγο σιρόπι σοκολάτας που βρήκα στο σαιτ!!