Το τσακισαμε οικογεννειακως....
Πιπεριες κερατο πρασινες
Πιπεριες κοκκινες
Μελιτζανα
Λουκανικο χωριατικο
Σκορδο
Τυρι φετα
Σαλτσα ντοματας
(Δεν γραφω ποσοτητες, γιατι εξαρταται ποσες μεριδες θελετε να βγαλετε)
Σε τηγανι, βαζουμε ελαχιστο λαδακι και ριχνουμε τα λουκανικα κομμενα σε φετες. Εχουμε πλυνει, κοψει και καθαρισει τις πιπεριες και τη μελιτζανα, και τα ριχνουμε κι αυτα εν τω τηγανιω. Μολις μαραθουνε τα λαχανικα, ριχνουμε το ψιλκομμενο σκορδο και την ντοματουλα μας. Αφηνουμε να βρασει, περιπου πεντε λεπτα. Εν το μεταξυ, αναβουμε τον φουρνο στους 180β. Κατεβαζουμε το σπετζοφαι απο τη φωτια και το ριχνουμε σε ενα ταψακι. Τριβουμε με το χερι μπολικη φετα απο πανω και το βαζουμε στον φουρνο για 10-15 λεπτα, ισα να κοκκινησει η φετα. 
