Κι αλλος καλοκαιρινος μεζες lowcarb
Γαριδες φρεσκιες
Λιγο λαδι
1 σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη(προαιρετικα)
ελαχιστο κρεμμυδι τριμμενο(προαιρετικα)
μουσταρδα
κρεμα γαλακτος
φετα τριμμενη
αλατι-πιπερι
Πλενουμε καλα τις γαριδες και με ενα κοφτερο μαχαιρακι αφαιρουμε το εντερακι. (Ειναι η μαυρη "κλωστη" που εχει στην πλατη)
Σε ενα σαγανακι ή τηγανακι ριχνουμε το λαδι, το κρεμμυδι και το σκορδο και τα σωταρουμε ελαφρως. Διαλυουμε τη μουσταρδα σε λιγο νερο και τη ριχνουμε στο σαγανακι. μολις παρει βραση, ριχνουμε και τις γαριδες. Σε 1-2 λεπτα, ριχνουμε τη κρεμα γαλακτος και την τριμμενη φετα. Αφηνουμε να βρασουν για 1-2 λεπτα ακομη και κατεβαζουμε απο τη φωτια.
Προσοχη στο χρονο βρασιματος των θαλασσινων. Αν παραβρασουν, χανουν τη γευση τους, το σχημα τους και γινονται λιγο σαν λαστιχο.
