Έψαχνα τι να βάλω πάνω απ΄το τσιζκέικ και ψάχνε ψάχνε ιδού η νέα μου εφεύρεση. Απίθανη σάλτσα σοκολάτας με ελάχιστους υδατάνθρακες σε σύγκριση με τη λιωμένη κουβερτούρα και γεύση γιαμγιαμ.
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας βιτάμ (0)
4 κουταλάκια του γλυκού(20 γρ) κακάο παυλίδης (2,6)
50 ml γάλα (μισό εβαπορέ μισό νερό) (4,1)
ζαχαρίνη (εγώ έβαλα 10 δίσκια) (0)
Εκτέλεση
Ρίχνουμε τις ζαχαρίνες στο γάλα να λιώσουν, αφού λιώσουν ανεκατεύουμε και το κακάο. Σε ένα μπρίκι ρίχνουμε το βιτάμ και το μίγμα γάλα-ζαχαρίνη-κακάο να λιώσει και να πάρουν μια βράση (1 λεπτό), προσοχή γιατί κολάει το μείγμα ανεκατεύουμε συνέχεια. Αποσύρουμε απ΄τη φωτιά και έτσι οπως είναι καυτό χτυπάμε λίγο με το μιξεράκι του καφέ.
Έτσι έχουμε έτοιμη λιωμένη σοκολάτα (ποσότητα ένα φλιτζανάκι του καφέ) με 6,7 υδατάνθρακες. Μοιάζει πολύ με τη μερέντα και σε γεύση και σε υφή. Είναι κατάλληλη για επικάλυψη των γλυκών μας αλλά τρώγεται και σκέτη.