ΥΛΙΚΑ
Και πανακότα έχουμε και το γλεντάμε όταν έχουμε λιγουρίτσες.
Την έφτιαξα και είναι θαύμα.
Σας έχω πει ότι γλυκά δεν τρώω αλλά καμιά φορά όταν θαλήσω ΄κάτι φτιάχνω πανακότα
Ιδού η συνταγή:

1 λίτρο κρέμα γάλακτος
5 φύλλα ζελατίνη
½ κούπα ζαχαρίνη
1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπωλ χτυπήστε ελαφρά με το χέρι τη μισή κρέμα γάλακτος και τη ζαχαρίνη, μέχρι να διαλυθεί η ζαχαρίνη και να φουσκώσει λίγο.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.
Σε ένα βαθύ πιάτο μουσκέψτε τις ζελατίνες σε κρύο νερό και όταν μαλακώσουν ρίξτε τις μέσα στη ζεστή κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε να διαλυθούν. Προσοχή η κρέμα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστή, δεν θα πρέπει να βράσει.
Αναμείξτε τις κρέμες γάλακτος και προσθέστε και τη βανίλια. Ανακατέψτε να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί και βάλτε την πανακότα σε μπολάκια και στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.