Ξαναχτυπαω, με νεα συνταγη για παγωτο.
Θα χρειαστουμε πρωτα απ'ολα. αυτες τις ειδικες "φορμιτσες", για παγωτο ξυλακι. Εγω τις εχω χρονια, -ηταν μαζι με την παγοθηκη, οταν πηρα το ψυγειο μου-, αλλα απο οτι ξερω, τα καταστηματα με ειδη οικιακης χρησης, εχουν.
Λοιπον, η βαση για ολα, ειναι η κρεμα γαλακτος, και η ζαχαρινη. Απο κει και περα, σας περιοριζει, μονο η φαντασια σας. Να μερικες ιδεες, απο τις δικες μου δημιουργιες:
Ξυλακι κακαο:Κρεμα γαλακτος, ζαχαρινη, κακαο. Ολα μαζι στα μικροκυματα για λιγο, ανακατευουμε, μοιραζουμε στα φορμακια.
Ξυλακι κακαο-σοκολατα:Τα ιδια, συν θρυματισμενη σοκολατα.
Ξυλακι βανιλια:Κρεμα γαλακτος, βανιλια σε σκονη, ζαχαρινη. Μικροκυματα, κλπ, κλπ....
Ξυλακι φραουλα:Πολτοποιημενη φραουλα, κρεμα γαλακτος, ζαχαρινη. Μικροκυματα, κλπ, κλπ....
Η κρεμα γαλακτος, εχει την ιδιοτητα, να μην "κρυσταλωνει" στην καταψυξη. Η υφη και η γευση του παγωτου, δεν διαφερει ιδιαιτερα απο τα ξυλακια του εμποριου. Με τη διαφορα, οτι αυτα ειναι εντελως lowcarb, και υγιεινα, γιατι τα φτιαξαμε εμεις. Ουτε συντηρητικα, ουτε χαζο fat-free.
Συμβουλη: Οταν τα βγαλετε απο την καταψυξη, κρατηστε τα λιγο, μεσα στις παλαμες σας, για να ξεκολλησουν ευκολα...
Αντε, και καλα Ρουλο-παγωτίνια!!!