Υλικα: (για ενα μικρο ταψακι)
100γρ σοκολατα sweet & balance
90γρ βουτυρο
1/4 φλυτζανι ζαχαρινη
1/2 φλυτζανι τριμμενο φουντουκι
3 αυγα (χωριστα οι κροκοι και τα ασπραδια)
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
100γρ. σοκολατα sweet & balance
100γρ κρεμα γαλακτος
Εκτελεση:
Σε μπεν μαρι λιωνουμε τη σοκολατα, και προσθετουμε το βουτυρο σε κοματια, ανακατευοντας. Αποσυρουμε απο τη φωτια, και ριχνουμε το μειγμα των κροκων, ελαφρια χτυπημενο, τη ζαχαρινη και το φουντουκι. Ανακατευουμε καλα, και ριχνουμε και τα ασπραδια που τα εχουμε χτυπησει σε σφιχτη μαρεγκα. Ανακατευουμε απαλα, και βαζουμε σε μικρο προς μεσαιο βουτυρωμενο ταψακι. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο, στους 180, για 15-18 λεπτα. Αναλογως τον φουρνο.
Ετοιμαζουμε και το γλασο. Λιωνουμε παλι τη σοκολατα, και ανακατευοντας ριχνουμε και την κρεμα γαλακτος.
Αφου ψηθει το γλυκο μας, (μη περιμενετε να γινει σαν ψωμι, ειναι brownie), αφηνουμε να κρυωσει, και περιχυνουμε με το γλασο.
Τελειο ειναι. Προσοχη ομως, δεν ειναι και για χορταση!!!