Σας ειχα ταξει παγωτακι. Χαρτι και μολυβι λοιπον. Παμε?
ΥΛΙΚΑ
2 κουτια morfat(απο το ψυγειο)
2 κουτια εβαπορε(τα εχουμε βαλει μιση ωρα στη καταψυξη)
1/2 ή 1 φλυτζανι σαχαρινη (εξαρταται ποσο γλυκο το θελουμε)
2-3 βανιλιες
Χτυπαμε καλα τη morfat στο μιξερ, να αφρατεψει καλα.Ριχνουμε μεσα σιγα σιγα το γαλα και τη ζαχαρινη και συνεχιζουμε το χτυπημα. Τελος, ριχνουμε και τις βανιλιες, και συνεχιζουμε λιγο ακομη. Βαζουμε το σκευος στη καταψυξη σκεπασμενο. Αν ειναι μεταλικο, ακομη καλυτερα, γιατι ψυχεται ομοιομορφα.
Το αφηνουμε για 1 ωρα και το ξαναβγαζουμε. Σ'αυτο το σταδιο, μπορουμε να προσθεσουμε ο,τι θελουμε ,π.χ. αμυγδαλα καβουρντισμενα και τριμμενα, κομματακια σοκολατας, κακαο, φραουλες ή κερασια ή οτι μας ερθει. Χτυπαμε για λιγο ακομη στο μιξερ, και το ξαναβαζουμε στην καταψυξη.
Εναλλακτικα μπορουμε να αντικαταστησουμε το ενα εβαπορε με κρεμα γαλακτος για πιο πλουσια γευση.
Μια αλλη ιδεα ειναι, στη δευτερη φαση, να λιωσουμε κουβερτουρα και οταν θα γινει χλιαρη να ριχνουμε λιγο λιγο στο μειγμα, ανακατευοντας απαλα -οχι χτυπωντας στο μιξερ. Με αυτο τον τροπο, γινονται "κορδονια" μεσα στο παγωτο.
Καλο ειναι να το βγαλουμε για λιγο απο την καταψυξη πριν το σερβιρουμε, γιατι επειδη δεν εχει διογκωτικα και συντηριτικα, γινεται λιγο σκληρο.
Αντε και καλο καλοκαιρι!